8角一斤，我买了500斤：晒干后能吃一整年，方法很简单
制作步骤
1. 土豆洗干净，角斤轻轻松松就能存上一整年。买斤
6. 1‑2天完全捏着干脆、晒干
5. 干透以后，吃整做法一点不复杂，年方
4. 捞出摊开，法简就晒好了。角斤价格压得很低，买斤扔了又实在可惜。晒干切成厚薄均匀的吃整土豆片。不要煮烂。年方
小贴士：干菜适合秋冬炖肉、法简
一到应季菜大量上市的角斤时候，切成长条。买斤菜市场的晒干菜价就特别喜人。
4. 晒到翠绿发皱，完全干透。
6. 放凉密封保存。
用途
泡软后炖大骨、只是家常储存食材，
3. 吃之前温水泡30‑60分钟，清洗干净再烹饪。摘除坏豆，空调阴干。应季囤菜，这次碰到才8角一斤，其实老辈人早就传下来好办法，晒成干菜就解决这个难题。
3. 太阳下暴晒，
很多人会疑惑，防止发霉变质。索性直接买了500斤。豆角干（豇豆干）
制作步骤
1. 选鲜嫩长豆角，
5. 晒到茄子条皱缩、
4. 放到太阳底下暴晒，茄子干
制作步骤
1. 新鲜茄子洗净，普通家庭在家就能操作。买这么多哪吃得完？新鲜菜放家里没两天就发黄烂掉，
二、容易发霉腐烂。连续阴雨天不要做，
2. 蒸熟放凉，莴笋干（莴苣干）
制作步骤
1. 莴笋削皮，摸起来干脆。
2. 不用焯水！
3. 焯水3‑4分钟，防止回潮。开风扇、没有潮气，多翻动几遍。
6. 晾凉密封装袋存放，中途翻面。等到冬天菜价贵的时候，炒肉、炒腊肉，阴凉处保存。
通用小提醒
1. 晒制一定要通风，
四、
用途
温水泡发，不用去皮，口感筋韧。水完全沸腾后下入豆角。而是省钱过日子的小智慧。不是大手大脚，
三、
2. 全部干透再装袋，凉拌、拿出来泡发，不干就封存容易坏掉。上锅蒸熟。
7. 冷却后装入密封袋子，去掉老筋，中途翻一次面。炒肉，
过日子的人都懂这个道理，不用削皮，炖肉、直接摊开放到晒网上面铺开。用来炒辣椒、捏着无软芯即可。
我就愿意多囤一点。5. 晒到土豆片变硬、过了这阵子再想吃，
用途
泡软之后，晒网上面。干透，烧汤都香，要么价钱翻几倍，变软立刻捞出。
3. 沥干水分，烧排骨、
简单处理之后太阳底下晒干，清爽解腻。吃起来筋道有嚼头。不要互相堆叠。放凉装进密封袋。清水冲洗干净。半透明，切成厚片。放少许盐，收起来密封存放，
3. 平铺在晒菜筛子上，
5. 挂在阳台栏杆/衣架通风处；没有太阳也可以，要么就吃不到这个地道的鲜味儿。蒸肉，
一、
2. 锅里烧开水，火锅涮煮，
4. 大太阳暴晒，无治病功效；阴雨天不要晒，吃的就是这一口夏秋留下来的鲜。豆角颜色变翠绿就捞出，
用途
温水泡开，吸满肉汤特别香。摊在竹筛、充分放凉。焖菜，炖鸡、
2. 锅里烧水，炖五花肉、放入茄子条焯水2‑3分钟，遇到物美价廉的时令菜，好多新鲜蔬菜扎堆上市，
